はちみつ、ナッツ、タイムの焼きブリー
はちみつ、ナッツ、タイムをのせて焼いた、とろりと柔らかいブリー。カリッとしたトーストを添えて、温かい前菜として出しやすい一品です。
- 所要時間
- 12 分
- 1人分
- 521 kcal
- 材料
- ≈ $3.37
- タンパク質
- 22 g
材料
- 1 Brieパック 125 g ≈ $4.00 80 g
- 2 Honey 15 g
- 3 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 15 g
- 4 Fresh thymeパック 20 g ≈ $2.50どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 5 Toast breadパック 500 g ≈ $2.00 40 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ブリーの上面の皮に浅く格子状の切り込みを入れる。
チーズにはちみつをかけ、刻んだくるみとタイムの葉を散らす。
ブリーを小さめのクッキングシートにのせ、エアフライヤーで180 °C、6–8分、中心が柔らかくなるまで加熱する。
食パンをエアフライヤーで2–3分、軽くカリッとするまで焼く。
ブリーを熱いうちにトーストと一緒に出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Shallow cuts in the rind let the honey reach closer to the soft inside, and at 180 °C the cheese warms through in 6–8 minutes without leaking.
- 代用できる材料
- Swap the 15 g of walnuts for almonds or hazelnuts of the same weight. Instead of fresh thyme, use a pinch of dried.
- よくある失敗
- Brie is most often overcooked. The rind splits, the cheese runs onto the parchment and smells stronger than usual after just 8 minutes.
- 保存と温め直し
- Eat it fresh, as the texture gets firmer after the fridge. Keep leftovers for 1 day and reheat for 1–2 minutes at 160 °C.
- 合わせるもの
- Serve as a warm appetizer with toast for a small dinner, or on a cheese board.
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