ニンジンと赤豆のパンケーキ

1. 1 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 80 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 / kg 80 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
4. 4 Wheat flour 25 g
5. 5 Breadcrumbs 15 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 15 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ニンジンをすりおろし、塩をふり、10分置いてからしっかりと水分を絞り出す。

2. 缶詰の赤豆を水切りし、キッチンペーパーで水分を拭き取り、ハンドミキサーでなめらかなペーストにする。

3. 玉ねぎを細かく刻み、5g（1小さじ）の油で4–5分間、金色になるまで炒める。

4. 赤豆、ニンジン、玉ねぎ、小麦粉、塩、コショウを混ぜ合わせ、30分置く。

5. 手に水を付けて小さなパンケーキの形に成形し、パン粉をまぶす。

6. 熱したフライパンに油をひき、両面3–4分ずつ、きつね色になるまで揚げる。