Брокколи на пару с маслом
Ярко-зелёная брокколи к рыбе и курице: 5 минут на пару, масло, соль, лимон.
- 所要時間
- 12 分
- 1人分
- 117 kcal
- 材料
- ≈ 12 kr
- タンパク質
- 6 g
材料
- 1 Broccoli (frozen)パック 400 g ≈ 21 kr 200 g
- 2 Butterパック 180 g ≈ 25 kr 8 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Lemon≈ 60 kr / kg 5 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
Брокколи разобрать на соцветия, готовить на пару или в кипящей воде 5 минут — до яркого цвета.
Слить, добавить масло, соль и каплю лимона.
コツ
- なぜこうするのか
- Cook for exactly 5 minutes to keep broccoli bright green and crisp, not mushy or pale. Overcooking turns it yellow and soft.
- 代用できる材料
- Use olive oil instead of butter for a neutral taste; swap frozen broccoli for fresh if thawed overnight in a colander.
- よくある失敗
- Broccoli turns dull green or gray if overcooked. Check color after 4 minutes. Smell burnt if left too long.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 1 minute to crisp again. Freezes poorly.
- 合わせるもの
- Pair with grilled salmon or baked chicken thighs for a neutral side that balances rich flavors.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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