Gedämpfter Brokkoli mit Butter
Leuchtend grüner Brokkoli zu Fisch und Hähnchen: 5 Minuten dämpfen, Butter, Salz, Zitrone.
- Zeit
- 12 Min.
- Portion
- 117 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.99
- Eiweiß
- 6 g
Zutaten
- 1 Brokkoli (TK)Packung 400 g ≈ $1.80 200 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Salz 2 g
- 4 Zitrone≈ $4.70 pro kg 5 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Tipps
- Warum so
- Cook for exactly 5 minutes to keep broccoli bright green and crisp, not mushy or pale. Overcooking turns it yellow and soft.
- Ersatz
- Use olive oil instead of butter for a neutral taste; swap frozen broccoli for fresh if thawed overnight in a colander.
- Häufige Fehler
- Broccoli turns dull green or gray if overcooked. Check color after 4 minutes. Smell burnt if left too long.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 1 minute to crisp again. Freezes poorly.
- Dazu passt
- Pair with grilled salmon or baked chicken thighs for a neutral side that balances rich flavors.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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