Broccoli al vapore con burro
Broccoli verde brillante per accompagnare pesce e pollo: 5 minuti al vapore, burro, sale, limone.
- Tempo
- 12 min
- Porzione
- 117 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.99
- Proteina
- 6 g
Ingredienti
- 1 Broccoli (frozen)confezione 400 g ≈ $1.80 200 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Lemon≈ $4.70 per kg 5 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Dividi i broccoli1 in cimette e cuocili al vapore o in acqua bollente per 5 minuti, finché diventano di un verde brillante.
Scolali e aggiungi burro, sale e una goccia di limone.
Consigli
- Perché così
- Cook for exactly 5 minutes to keep broccoli bright green and crisp, not mushy or pale. Overcooking turns it yellow and soft.
- Sostituzioni
- Use olive oil instead of butter for a neutral taste; swap frozen broccoli for fresh if thawed overnight in a colander.
- Errori comuni
- Broccoli turns dull green or gray if overcooked. Check color after 4 minutes. Smell burnt if left too long.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 1 minute to crisp again. Freezes poorly.
- Servire con
- Pair with grilled salmon or baked chicken thighs for a neutral side that balances rich flavors.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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