Gestoomde broccoli met boter
Felgroene broccoli voor bij vis en kip: 5 minuten stomen, boter, zout en citroen.
- Bereidingstijd
- 12 min
- Portie
- 117 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.99
- Eiwit
- 6 g
Ingrediënten
- 1 Broccoli (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.80 200 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Lemon≈ $4.70 per kg 5 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verdeel de broccoli1 in roosjes en stoom of kook ze 5 minuten in kokend water, tot ze felgroen zijn.
Giet af en voeg boter, zout en een druppel citroen toe.
Tips
- Waarom zo
- Cook for exactly 5 minutes to keep broccoli bright green and crisp, not mushy or pale. Overcooking turns it yellow and soft.
- Vervangingen
- Use olive oil instead of butter for a neutral taste; swap frozen broccoli for fresh if thawed overnight in a colander.
- Veelgemaakte fouten
- Broccoli turns dull green or gray if overcooked. Check color after 4 minutes. Smell burnt if left too long.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a dry pan for 1 minute to crisp again. Freezes poorly.
- Serveer met
- Pair with grilled salmon or baked chicken thighs for a neutral side that balances rich flavors.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.