ブロッコリーとカリフラワーのポタージュ

1. 1 Broccoli (frozen)パック 400 g ≈ $1.80 50 g
2. 2 Cauliflower (frozen)パック 400 g ≈ $1.80 50 g
3. 3 Potatoes≈ $2.18 / kg 60 g
4. 4 Cream 10%パック 500 ml ≈ $2.40 40 ml
5. 5 Butterパック 180 g ≈ $1.57 3 g
6. 6 Salt お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. じゃがいもの皮をむいて1～1.5cm角に切り、熱湯250mlを注いで8分煮る。

2. 冷凍のブロッコリーとカリフラワーを解凍せずに加え、沸騰させたらふたをして10～12分、房がやわらかくなるまで煮る。

3. 塩を加えて火から下ろし、5分おいて少し冷ます。

4. ハンドブレンダーでなめらかなピューレ状にし、必要なら熱湯を少し加える。

5. 生クリームを注いでバターを加え、混ぜながら沸騰させる。

6. 人肌程度に冷まして出す。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢12か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。