焼き色なしの子ども用ボルシチ

1. 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.36 50 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 / kg 40 g
3. 3 White cabbage≈ $1.60 / kg 40 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 / kg 50 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 / kg 25 g
6. 6 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 15 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 鶏むね肉を洗い、水気をふき取り、2 cm角に切る。容量2リットルの鍋に350 mlの水を入れ、中火で蓋をして沸騰させる。

2. 中火で15分、肉が白くなり汁が透明になるまで煮る。

3. ビーツと人参を細長いせん切り、じゃがいもを2 cm角、キャベツを千切りにして鍋に入れ、中火で25分煮て野菜を柔らかくする。

4. 塩を好みの量で加え、必要なら少し水を足して煮汁が減りすぎないようにする。

5. 火を止めて蓋をして2–3分蒸らし、香りを合わせる。

6. 盛り付け: 皿に分け、上にサワークリームをひとさじ添えて、熱いままサーブする。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢18か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。