ベビーフード用の柔らかいビーフピューレ

1. 1 Vealパック 500 g ≈ $12.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 子牛肉を洗い、膜や筋、脂肪を取り除き、2–3 cmの大きさに切り分ける。300 mlの冷水を加え、沸騰させ、泡を取り除く。

2. 蓋をして弱火で50–60分煮るまで柔らかくなるまで煮込む。肉は柔らかく、繊維が簡単にほぐれ、スープは透明になる。

3. 肉を3–5杯の温かいスープと一緒にミキサーで完全に滑らかになるまで混ぜ、必要に応じて細かいふるいを通す。

4. 温かい状態まで冷まし、手首に一滴垂らして温度を確認する。新しい食材は1–2杯から始める。

5. 残り物は冷蔵庫で24時間以内に保存するか、分割して冷凍する。再加熱は一度のみ。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢6か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。