Puree z cielęciny na pierwsze uzupełniające posiłki

1. 1 Vealopakowanie 500 g ≈ $12.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 60 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Umyj cielęcinę, usuń błony, ścięgna i tłuszcz, pokrój na kawałki po 2–3 cm, zalanej 300 ml zimnej wody i doprowadź do wrzenia; zdejmij pianę.

2. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu 50–60 minut do pełnej gotowości: mięso miękkie, łatwo rozdziela się na włókna, sok jest przezroczysty.

3. Zmiksuj mięso blenderm z 3–5 łyżkami ciepłego bulionu do gładkiego puree bez włókien, ewentualnie przecier przez sito.

4. Ostudź do ciepłego i sprawdź temperaturę kroplą na nadgarstku. Nowy produkt podawaj od 1–2 łyżeczek.

5. Resztki przechowuj w lodówce do 24 godzin lub zamroź w porcjach; podgrzewaj tylko raz.

W skrócie

• Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 6 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.