Шашлыкты қыш қоршақтарындағы ет жарқырауы
Сыйымдылық қыш қоршақтарында қой еті, картошка, қызанақ және көкөністер жайылып, жұмсақ болғанша ұзағырақ пісіріледі. Отбасылық мерекелік кешкі асқа арналған порциялық пісіру оңай.
- Уақыты
- 1 сағат 45 мин
- Порция
- 411 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.18
- Ақуыз
- 29 г
Құрамы
- 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.36 120 г
- 2 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 130 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 35 г
- 5 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 50 г
- 6 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 25 г
- 7 Bay leaves 1 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Етті кіші бөлшектерге, картошаның бұрышты бөлшектерге, сәбізді дөңгелекке, пиязды және қызанақты тақтайшаларға кесіңіз.
Қоршаққа ет, картошка, сәбіз, пияз және қызанақты қабаттап қояңыз.
Тұз, бидай тұқымы, лавр жапырағы, сүзбе сүті және 80–100 мл суды қосаңыз.
Қоршақты қаптап, суық пішіктегі фурнаға қойыңыз.
180 °C температурада шамамен 90 минут пісіріңіз, ет жұмсақ болғанға дейін және картошка вилкамен жеңіл тесіледі.
Көрсетуге дейін 10 минут тұрғызыңыз, лавр жапырағын алып тастаңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Мясо нарезай кусками 2–3 см, чтобы оно прожарилось равномерно и не осталось сухим внутри. Слои клади плотно, иначе картофель сварится в комки, а не зарумянится.
- Немен алмастыруға болады
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 50 г, но увеличь время томления на 10 минут. Сметану замени на йогурт без добавок — 30 г, но добавь 5 г сливочного масла в горшочек.
- Жиі кездесетін қателер
- Если картофель разваливается при проколе вилкой, а мясо еще жесткое, значит, воды в горшочке слишком много. Накрывай крышкой плотно, чтобы пар не испарялся.
- Сақтау және жылыту
- Храни 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 3–4 минуты под крышкой с 20 мл воды. Не замораживай — грибы и сметана испортят структуру.
- Немен беру
- Подавай с ржаным хлебом и квашеной капустой, чтобы кислота смягчила жирность блюда. Подходит для семейного ужина в выходные, когда нужно накормить гостей.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.