Gulasz wołowy w glinianych garnkach
Mięso wołowe z ziemniakami, grzybami i warzywami gotowane powoli w garnku do miękkości. Porcjowa podawka idealna na rodzinny wieczór świąteczny.
- Czas gotowania
- 1 godz. 45 min
- Porcja
- 411 kcal
- Składniki
- ≈ $3.18
- Białko
- 29 g
Składniki
- 1 Stewing beefopakowanie 600 g ≈ $11.36 120 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 130 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
- 5 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 50 g
- 6 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 25 g
- 7 Bay leaves 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój wołowinę na małe kawałki, ziemniaki na kostki, marchewkę na krążki, a cebulę i grzyby na plasterki.
Układaj warstwy w garnku: mięso, ziemniaki, marchewkę, cebulę i grzyby.
Dodaj sól, pieprz, liść laurowego, śmietanę i 80–100 ml wody.
Zakryj garnek pokrywką i włóż do zimnego piekarnika.
Piecz w temperaturze 180 °C około 90 minut, aż wołowina będzie miękka, a ziemniaki łatwo się przekałuje widelcem.
Odstaw na 10 minut przed podaniem, usuń liść laurowego.
Porady
- Dlaczego tak
- Мясо нарезай кусками 2–3 см, чтобы оно прожарилось равномерно и не осталось сухим внутри. Слои клади плотно, иначе картофель сварится в комки, а не зарумянится.
- Zamienniki
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 50 г, но увеличь время томления на 10 минут. Сметану замени на йогурт без добавок — 30 г, но добавь 5 г сливочного масла в горшочек.
- Częste błędy
- Если картофель разваливается при проколе вилкой, а мясо еще жесткое, значит, воды в горшочке слишком много. Накрывай крышкой плотно, чтобы пар не испарялся.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 3–4 минуты под крышкой с 20 мл воды. Не замораживай — грибы и сметана испортят структуру.
- Z czym podać
- Подавай с ржаным хлебом и квашеной капустой, чтобы кислота смягчила жирность блюда. Подходит для семейного ужина в выходные, когда нужно накормить гостей.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.