陶罐牛肉炖菜（家庭式)
牛肉、土豆、蘑菇和蔬菜在陶罐中慢炖至软烂。每罐一份，适合家庭节日晚餐的便捷烹饪。
- 烹饪时间
- 1 小时 45 分钟
- 份量
- 411 kcal
- 材料
- ≈ $3.18
- 蛋白质
- 29 g
材料
- 1 Stewing beef包装 600 克 约等于 $11.36 120 克
- 2 Potatoes≈ $2.15 每千克 130 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 40 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 35 克
- 5 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 50 克
- 6 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 25 克
- 7 Bay leaves 1 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将牛肉切成小块，土豆切成方丁，胡萝卜切成圆片，洋葱和蘑菇切成片。
在陶罐中依次层叠牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱和蘑菇。
加入盐、胡椒粉、月桂叶、酸奶（或稀酸奶）和80–100毫升水。
盖上罐盖，放入未预热的烤箱。
以180°C烘烤约90分钟，直到牛肉软烂，土豆叉插即透。
出炉后静置10分钟再食用，取出月桂叶。
小贴士
- 为什么这样做
- Мясо нарезай кусками 2–3 см, чтобы оно прожарилось равномерно и не осталось сухим внутри. Слои клади плотно, иначе картофель сварится в комки, а не зарумянится.
- 可替换食材
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 50 г, но увеличь время томления на 10 минут. Сметану замени на йогурт без добавок — 30 г, но добавь 5 г сливочного масла в горшочек.
- 常见错误
- Если картофель разваливается при проколе вилкой, а мясо еще жесткое, значит, воды в горшочке слишком много. Накрывай крышкой плотно, чтобы пар не испарялся.
- 保存与加热
- Храни 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 3–4 минуты под крышкой с 20 мл воды. Не замораживай — грибы и сметана испортят структуру.
- 搭配建议
- Подавай с ржаным хлебом и квашеной капустой, чтобы кислота смягчила жирность блюда. Подходит для семейного ужина в выходные, когда нужно накормить гостей.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。