Beef with Prunes

1. 1 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
2. 2 Pepper mix 2 г
3. 3 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 13 г
4. 4 Dry red wineҚаптамa 750 мл ≈ $9.00 8 мл
5. 5 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 30 г
6. 6 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.36 100 г
7. 7 PrunesҚаптамa 200 г ≈ $3.50 30 г
8. 8 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 8 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Slice beef across the grain into ½–⅝-inch (1–1.5 cm) thick cutlets

2. Pound each cutlet on both sides until pliable

3. Arrange on a baking sheet, seasoning each with salt and pepper

4. Drizzle each piece with 1 tbsp red wine

5. Slice prunes⁷ into thin matchsticks

6. Finely chop walnuts⁵ and garlic¹

7. Sprinkle prunes⁷ and walnuts⁵ evenly over the beef

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.