Hovězí guláš v keramických hrncích
Měkké hovězí maso s bramborami, houbami a zeleninou pomalu dušené v keramických hrncích. Jednotlivé porce jsou ideální pro rodinnou oslavu.
- Doba vaření
- 1 h 45 min
- Porce
- 411 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.18
- Bílkovina
- 29 g
Ingredience
- 1 Stewing beefbalení 600 g ≈ $11.36 120 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 130 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
- 5 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 50 g
- 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 25 g
- 7 Bay leaves 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nasekejte hovězí maso na menší kousky, brambory na kostky, mrkev na plátky, cibuli a houby na plátky.
Vložíte do hrnce vrstvy masa, brambor, mrkve, cibule a hub.
Přidejte sůl, pepř, list bobkový, zakysanou smetanu a 80–100 ml vody.
Hrnec zakryjte víkem a vložte do studené trouby.
Pečte při 180 °C asi 90 minut, dokud hovězí nebude měkké a brambory se snadno propíchnou vidličkou.
Nechte 10 minut odležet před podáváním a vyjměte list bobkový.
Tipy
- Proč takto
- Мясо нарезай кусками 2–3 см, чтобы оно прожарилось равномерно и не осталось сухим внутри. Слои клади плотно, иначе картофель сварится в комки, а не зарумянится.
- Náhrady
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 50 г, но увеличь время томления на 10 минут. Сметану замени на йогурт без добавок — 30 г, но добавь 5 г сливочного масла в горшочек.
- Časté chyby
- Если картофель разваливается при проколе вилкой, а мясо еще жесткое, значит, воды в горшочке слишком много. Накрывай крышкой плотно, чтобы пар не испарялся.
- Skladování a ohřev
- Храни 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 3–4 минуты под крышкой с 20 мл воды. Не замораживай — грибы и сметана испортят структуру.
- S čím podávat
- Подавай с ржаным хлебом и квашеной капустой, чтобы кислота смягчила жирность блюда. Подходит для семейного ужина в выходные, когда нужно накормить гостей.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.