Ragoût de bœuf en petits pots de terre

1. 1 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.36 120 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 par kg 130 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 35 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 50 g
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Bay leaves 1 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez la viande en morceaux, les pommes de terre en cubes, la carotte en rondelles, et l’oignon et les champignons en tranches.

2. Disposez en couches dans le pot : viande, pommes de terre, carotte, oignon et champignons.

3. Ajoutez du sel, du poivre, une feuille de laurier, de la crème aigre et 80–100 ml d’eau.

4. Fermez le pot avec son couvercle et placez-le dans un four froid.

5. Cuisez à 180 °C pendant environ 90 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre et que les pommes de terre se transpercent facilement à la fourchette.

6. Laissez reposer 10 minutes avant de servir et retirez la feuille de laurier.