Пюре қосылған бефстроганов

1. 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.36 150 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 250 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
4. 4 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 50 г
5. 5 Wheat flour 8 г
6. 6 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 60 мл
7. 7 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 10 г
8. 8 Sunflower oil 10 мл
9. 9 Mustard 5 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Еті жуылып, ені шамамен 0,5 см, ұзындығы 5 см жолақтап тураңыз; пиязды тазалап жартылай сақинаға кесіңіз; картопты тазалаңыз.

2. Үлкен табада етті бір қабатта 3 минут қыздырып, беті әжімтенгенше айналдырып, тағы 1–2 минут қуырыңыз.

3. Етті табаққа шығарып қойыңыз.

4. Сол сковородада пиязды орташа отта 4–5 минут алтын түске жеткенше қуырыңыз.

5. Ұнды қосып, 1 минуттай араластырып жеңіл қуырыңыз.

6. Сметана, қыша және 100 мл су қосып біркелкі араластырыңыз; етті қайта сковордаға қайтарып тұздап дәмін келтіріп, қақпағын жабып 25 минут төмен отта қайнатыңыз; пюре дайындаңыз.