Тірамісу з кавовою пропиткою

1. 1 Oat cookiesупаковка 300 г ≈ $3.00 25 г
2. 2 Ground coffee 1 г
3. 3 Mascarponeупаковка 250 г ≈ $4.00 45 г
4. 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
5. 5 Sugar 10 г
6. 6 Heavy cream 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 20 мл
7. 7 Cocoa powder 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Заварити міцну каву і остудити до кімнатної температури.

2. Відокремити жовтки, змішати їх із цукром і збити 3–4 хвилини до світлої густої маси.

3. Додати маскарпоне і перемішати на низькій швидкості до гладкого крему.

4. В окремій мисці збити холодну сметану 3–5 хвилин до м'яких піків і акуратно з'єднати з кремом.

5. Швидко обмакнути печиво в каву, не даючи йому розмокнути, і викласти першим шаром у форму. Якщо знайдете савоярді, берите їх у тому ж вазі.

6. Покрити шаром крему, повторити шари і вирівняти верх.

7. Посіпати какао, накрити і поставити в холодильник мінімум на 8 годин, щоб десерт застиг.