牛肉のグーラッシュとそば

1. 1 Stewing beefパック 600 g ≈ $11.36 140 g
2. 2 Buckwheat groatsパック 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
5. 5 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 15 g
6. 6 Wheat flour 8 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Paprika 2 g
9. 9 Bay leaves お好みで
10. 10 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 牛肉を洗い、2 cm角に切る。玉ねぎの皮をむき約1 cm角に、にんじんも約1 cm角に切る。直径24 cmの重いフライパンを強火で温める。

2. 牛肉を少量の油で高火で数回に分けて焼き色がつくまで、2–3分ずつ両面焼き、肉を皿に取り出す。

3. フライパンを再び火にかけ、中火にして玉ねぎとにんじんを約5分、柔らかく透き通るまで炒める。

4. 野菜に小麦粉とパプリカをふり、すばやくかき混ぜ、1–2分さらに炒めて小麦粉を軽く炒める。

5. トマトペーストを加え、混ぜて1分炒め、香りを出す。

6. 肉をフライパンに戻し、材料が覆われるように水を注ぎ、ローリエを加え、味を見て塩味をつける。混ぜて軽く煮立てる。

7. 中火にして蓋をし、60–70分煮込み、柔らかくなるまで、時々混ぜて必要に応じて液体を足す。

8. そばをパッケージの指示どおりに別に茹で、余分な水を切る。

9. 盛り付け: そばを皿に盛り、グーラッシュをかける。お好みで香草を添えてすぐに提供する。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。