Сметананың ішінде пісірілген сырлы блиндер

1. 1 Wheat flour 50 г
2. 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 120 мл
3. 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,7 шт
4. 4 Sugar 12 г
5. 5 Salt дәміне қарай
6. 6 Sunflower oil 6 мл
7. 7 Cottage cheese 9% (tvorog)Қаптамa 300 г ≈ $3.00 100 г
8. 8 Sour cream 20%Қаптамa 300 г ≈ $1.80 40 г
9. 9 Vanilla sugar 2 г
10. 10 RaisinsҚаптамa 200 г ≈ $2.40 10 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Жұмыртқадан жартысын 3 г қант пен тұзмен араластырып, сүт қосып, ұн салып, тегіс болғанша араластырыңыз, май қосып, 15 минут тұрғызыңыз.

2. Қыздырылған қазанда 1 минут алғашқы жағынан, 30 секунд екінші жағынан жұқа блиндер пісіріңіз — порциясына 3 блин.

3. Қоспа: сырды сито арқылы өткізіңіз немесе вилкамен ұншыңыз, қалған жұмыртқа, қант, ваниль сахарасы және жуылған жүзіммен араластырыңыз.

4. Бәрінен бір қасық қоспа салып, шұңқырға немесе конверт тәрізді қатты қысыңыз, пісіру формасына бір қабатқа жақсылап салып орнатыңыз.

5. Сметанамен жабыңыз, бүкіл бетіне таратыңыз; 180 °C температурада 15–20 минут алтын түске дейін пісіріңіз. Жылуында қыздырып беріңіз.