Naleśniki z twarogiem pieczone w śmietanie
Cienkie naleśniki z nadzieniem z twarogu, polewane śmietaną i pieczone do złotego koloru.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 665 kcal
- Składniki
- ≈ $1.61
- Białko
- 30 g
Składniki
- 1 Wheat flour 50 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,7 szt.
- 4 Sugar 12 g
- 5 Salt do smaku
- 6 Sunflower oil 6 ml
- 7 Cottage cheese 9% (tvorog)opakowanie 300 g ≈ $3.00 100 g
- 8 Sour cream 20%opakowanie 300 g ≈ $1.80 40 g
- 9 Vanilla sugar 2 g
- 10 Raisinsopakowanie 200 g ≈ $2.40 10 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ciasto: połowę jaj roztrzepać z 3 g cukru i szczyptą soli, wlać mleko, dodać mąkę i wymieszać do gładkości, włożyć olej; odstawić na 15 minut.
Upiec na rozgrzanej patelni cienkie naleśniki po 1 minucie z pierwszej strony i 30 sekund z drugiej — po 3 sztuki na porcję.
Nadzienie: przetrzeć twaróg przez sito lub rozgnieść widelcem, wymieszać z pozostałymi jajami, cukrem, cukrem waniliowym i przepłukanym rodzynkiem.
Na każdy naleśnik kłaść łyżkę nadzienia, zwijać w rulonik lub w kształt listka, ułożyć w formie w jeden szczelny rząd.
Zalać śmietaną, równomiernie rozprowadzając po całej powierzchni; piec w temperaturze 180 °C przez 15–20 minut do uzyskania złotych brzegów. Podawać ciepłe.
Porady
- Dlaczego tak
- Rest the batter 15 minutes so the flour absorbs liquid and the blini won’t tear when flipping. Use a hot skillet to avoid soggy centers. Test with a drop of water that sizzles instantly.
- Zamienniki
- Replace raisins with 10g chopped dates or 8g dried apricots. Use Greek yogurt instead of cottage cheese if you prefer a tangier filling.
- Częste błędy
- Overfilling the blini causes them to burst open during baking; check if the rolls are snug but not bulging before packing the dish.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 325°F (160°C) oven for 8–10 minutes with a splash of water to keep them moist.
- Z czym podać
- Pair with a cup of strong black tea or coffee for a hearty breakfast, especially on weekends or holidays.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.