スメタナ焼きのコットレット入りブリニ

1. 1 Wheat flour 50 g
2. 2 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 120 ml
3. 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.7 個
4. 4 Sugar 12 g
5. 5 Salt お好みで
6. 6 Sunflower oil 6 ml
7. 7 Cottage cheese 9% (tvorog)パック 300 g ≈ $3.00 100 g
8. 8 Sour cream 20%パック 300 g ≈ $1.80 40 g
9. 9 Vanilla sugar 2 g
10. 10 Raisinsパック 200 g ≈ $2.40 10 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 生地作り：卵の半分を3gの砂糖と塩で泡立て、牛乳を注ぎ入れ、小麦粉を加え滑らかに混ぜ、バターを入れる。15分置く。

2. 薄いブリニを1分間（片面）と30秒間（裏面）で焼き、1人前あたり3枚用意する。

3. コットレット：シートでこすかフォークで潰し、残りの卵、砂糖、バニラシュガー、洗ったレーズンを混ぜる。

4. 各ブリニに1杯のコットレットをのせ、巻き込んでロール状にし、型に密着して1層に並べる。

5. スメタナを全面に均等にかけ、180°Cで15–20分焼き、金色になるまで焼く。温かいうちに召し上がれ。