Етсіз борщ бұршақпен

Name: Етсіз борщ бұршақпен
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Canned red beans — 120 г; Beetroot — 100 г; White cabbage — 100 г; Potatoes — 120 г; Carrots — 40 г; Onions — 40 г; Tomato paste — 15 г; Garlic — 3 г; Sunflower oil — 10 мл; Bay leaves — 0,3 г; Salt — 2 г

Етсіз борщ бұршақпен тойымды болады және қызылшаның қанық түсін қызылша мен томат пастасы арқасында алады.

Уақыты: 50 мин
Порция: 422 ккал
Құрамы: ≈ $1.26
Ақуыз: 16 г

Денсаулыққа пайдалы Суп Етсіз

Құрамы

1 Canned red beansҚаптамa 400 г ≈ $1.10 120 г
2 Beetroot≈ $2.50 кг үшін 100 г
3 White cabbage≈ $1.60 кг үшін 100 г
4 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 120 г
5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
6 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
7 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 15 г
8 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
9 Sunflower oil 10 мл
10 Bay leaves дәміне қарай
11 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Дайындау: қызылша мен сәбізді жуыңыз, қызылшаны тазалаңыз; пиязды тазалап түскиз етіп тураңыз шамамен 1 см квадрат үлгідегі; қызылша мен сәбізді ірі үгітуге ұқсас ұсақтаңыз; үш литрлік кастрюль дайындап, орташа отта қыздырыңыз да өсімдік майын қосыңыз.
Қуыру: пиязды, сәбізді және қызылшаны орташа отта 7 минут қуырыңыз, араластырып отырыңыз; соңында томат пастасын қосып 2 минут тағы қуырыңыз да иіс шыға бастасын.
Қазақша дайындық: картофельді жуып, шамамен 2 см кубик етіп тураңыз; қырыққабатты жұқа ұсақтап тураңыз.
Қуыруға қосу: қуырылып жатқанға картофельді және қырыққабатты қосып, араластырыңыз.
Негіз қайнату: 500 мл су құйып, әлсіз қайнауға дейін жеткізіп, орташа отта 15 минут қайнатыңыз.
Әрі қарай қосу: бұршақты және қуырманы қосып, дәміне қарай тұздап, лавр жапырағын қойыңыз; көкөністер жұмсарғанша тағы 5 минут қайнатыңыз.
Финал: оттан алыңыз, соңғы сәтте ұсақталған сарымсақ қосып араластырыңыз; қақпағын жабыңыз да 5 минут демалдырыңыз.
Подача: ыстық күйінде ұсыныңыз; дәміне қарай нанмен немесе жасыл шөппен көркемдеңіз.

Кеңестер

Неге осылай: Sauté the onion, carrot, and beet for 7 minutes to soften them and release their natural sugars, which deepen the flavor and prevent the soup from tasting raw or bitter. Overcooking turns them mushy; stop when fragrant.
Немен алмастыруға болады: Use 100g frozen peas instead of beans for a milder taste, or swap beet for 100g sweet potato (peeled, grated) to reduce sweetness. Replace tomato paste with 100g crushed tomatoes for acidity.
Жиі кездесетін қателер: If the soup smells sour or the cabbage looks slimy after 15 minutes of simmering, you’ve overcooked it. Keep an eye on the heat—gentle simmering prevents this.
Сақтау және жылыту: Stores for 3 days in the fridge; reheat on medium heat until bubbling, stirring occasionally. Freeze for 1 month if you add 1 tbsp lemon juice per liter before storing.
Немен беру: Pair with a slice of rye bread and a side of pickled cucumbers for a balanced lunch. Serve with a dollop of sour cream if you’re not keeping to strict dietary rules.

Қысқаша

Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	422 ккал	21%
Ақуыздар	16 г	21%
Май	11 г	16%
Көмірсулар	64 г	25%
100 г-ға арналған	77 ккал

Құны

≈ $1.26бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. тамыз. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — canned red beans.