豆入りベジボルシチ

1. 1 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 120 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 / kg 100 g
3. 3 White cabbage≈ $1.60 / kg 100 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 / kg 120 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
7. 7 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 15 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Bay leaves お好みで
11. 11 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ビーツと人参を洗い、ビーツの皮をむき、玉ねぎを皮をむいて約1 cmの角切りにし、ビーツと人参を粗いおろし金でおろし、3リットルの鍋を用意して中火で温め、植物油を加える。

2. 玉ねぎ・にんじん・ビーツを中火で7分炒め、途中でかき混ぜ、最後にトマトペーストを加えて香りが立つまでさらに2分炒める。

3. ジャガイモの皮をむき、約2 cmの角切りにし、キャベツを薄く細切りにする。

4. 炒め物にジャガイモとキャベツを加え、軽く混ぜる。

5. 500 ml 水を注ぎ、弱めの沸騰させ、中火で15分煮る。

6. 豆と炒め物を追加し、味を見て塩を加え、ローリエを入れ、野菜が柔らかくなるまでさらに5分煮る。

7. 火を止めて、仕上げに刻んだにんにくを加えて混ぜ、ふたをして5分蒸らす。

8. 熱いうちに盛り付け、好みでパンや香草を添える。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。
• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。