Қызыл бұршақ лобиосы
Етсіз тағам қызыл бұршақтан піскен пияз, грек жаңғақтары, сарымсақ және кинза қосылған. Дайындалуы шамамен 30 минутта.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 459 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.47
- Ақуыз
- 18 г
Құрамы
- 1 Canned red beansҚаптамa 400 г ≈ $1.10 200 г
- 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 3 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 20 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 5 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 8 г
- 6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 10 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Cumin дәміне қарай
- 9 Vinegar 9% 5 мл
- 10 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындық: пиязды жуып, қабығын аршып, жартылай сақина пішінінде 0,3 см қалыңдықпен тураңыз; диаметрі 20–24 см табаны таңдаңыз және оны орташа отта қыздырыңыз; майды ерітіңіз.
Пиязды орташа отта жұмсарғанша қуырыңыз, шамамен 5–6 минут, араластырып.
Пиязға томат пастасын және зиру қосыңыз; аромат пайда болғанша және бір массаға айналғанша 1–2 минут қуырыңыз, араластырыңыз.
Пиязға бұршақты оның сұйықтығымен қосып, жеңіл қайнатуға жеткізіп, шамамен 10 минутқа бұққанша баяу отта пісіріңіз, бұршақтардың бір бөлігін шанышқымен езгілеп қойыңыз.
Грек жаңғақтарын ұнтақтап, сарымсақты езгішпен езгілеп бірге қосыңыз; содан кейін кинза және сірке суымен бұршаққа қосып, орташа отта 2 минут жылытыңыз, араластырыңыз.
Дәміне қарай тұздап, мұқият араластырып оттан алыңыз; нан немесе лавашпен қызметтеңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cut onions thinly so they soften quickly and release moisture, preventing the butter from burning. Overcooked onions turn dark and bitter.
- Немен алмастыруға болады
- Replace walnuts with 20g sunflower seeds for a cheaper, nuttier crunch. Use 10g dried mint instead of cilantro if unavailable.
- Жиі кездесетін қателер
- If beans stay hard after 10 minutes, they’re undercooked. Check the can label for cooking time or add 20ml water.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 4 days in the fridge; reheat in a pan with 10ml water over low heat until warm. Freezes for 3 months.
- Немен беру
- Pair with warm lavash and a slice of cucumber for a light lunch. Add a sprinkle of lemon juice before serving.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.