Postní boršč s fazolemi

1. 1 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 120 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 za kg 100 g
3. 3 White cabbage≈ $1.60 za kg 100 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 za kg 120 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
7. 7 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 15 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Bay leaves podle chuti
11. 11 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: omyj řepu a mrkev, očisti řepu; cibuli očisti a nakrájej na kostičky cca 1 cm; nastrouhej řepu a mrkev na hrubém struhadle; připrav hrnec o objemu 3 litry a zahřej ho na střední teplotě, přidej rostlinný olej.

2. Osmažte: osmažte cibuli, mrkev a řepu na střední teplotě 7 minut, míchejte; na konci přidejte rajčatový protlak a pokračujte se smažením ještě 2 minuty, až se objeví vůně.

3. Příprava brambor a zelí: oloupej brambory a nakrájej na kostky cca 2 cm; nakrájej zelí na tenké proužky.

4. Spojení se základem: přidej k osmažené směsi brambory a zelí, promíchej.

5. Vaření základu: zalij 500 ml vody, přiveď k mírnému varu a vař na střední teplotě 15 minut.

6. Další přidání: přidej fazole a orestovanou směs, osol dle chuti, polož bobkový list; vař ještě 5 minut, dokud zelenina nezměkne.

7. Finále: sundej z plotny, na konci varu vmíchej nasekaný česnek a promíchej; nech 5 minut odstát pod pokličkou.

8. Podávání: podávej horký; lze doplnit chlebem nebo bylinkami podle chuti.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.