Fasulyeli vegan borş

1. 1 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 120 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 kg başına 100 g
3. 3 White cabbage≈ $1.60 kg başına 100 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 kg başına 120 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
7. 7 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 15 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Bay leaves tadına göre
11. 11 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: pancar ve havucu iyice yıkayın, pancarı soyun; soğanı soyun ve yaklaşık 1 cm kareler halinde doğrayın; pancar ve havucu iri rendeleyin; 3 litrelik tencere hazırlayın ve orta ateşte ısıtın, bitkisel yağı ekleyin.

2. Kızartma: soğan, havuç ve pancarı orta ateşte 7 dakika kavurun, karıştırın; sonunda domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2 dakika daha kavurun.

3. Patates ve lahana hazırlığı: patatesleri soyun ve yaklaşık 2 cm küpler halinde doğrayın; lahanayı ince ince kıyın.

4. Kızartmaya ekleme: kızartmaya patates ve lahanayı ekleyin, karıştırın.

5. Temel kaynağı pişirme: 500 ml suyu ekleyin, hafif kaynamaya getirip orta ateşte 15 dakika pişirin.

6. İleriki ekleme: fasulyeyi ve kızartmayı ekleyin, tadına göre tuzlayın, defne yaprağı ilave edin; sebzeler yumuşayıncaya kadar 5 dakika daha pişirin.

7. Son: ateşten alın, pişirme sonunda ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve karıştırın; kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlenmeye bırakın.

8. Servis: sıcakken servis edin; dilerseniz ekmek veya taze yeşilliklerle tamamlayın.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.