Хумус қосылған фалафель-боул
Пісірілген фалафель, булгур, балғын көкөністер және хумус қосылған тойымды боул. Тахини-лимон соусы ауыр тұздықсыз-ақ тағамды шырынды етеді.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 758 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.60
- Ақуыз
- 27 г
Құрамы
- 1 Canned chickpeasҚаптамa 400 г ≈ $1.20 150 г
- 2 BulgurҚаптамa 500 г ≈ $3.00 50 г
- 3 HummusҚаптамa 200 г ≈ $3.00 40 г
- 4 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 65 г
- 5 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 100 г
- 6 Red onion≈ $3.00 кг үшін 20 г
- 7 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 10 г
- 8 Lemon≈ $4.65 кг үшін 30 г
- 9 TahiniБарлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 г
- 10 Wheat flour 10 г
- 11 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 12 Cumin 2 г
- 13 Paprika 2 г
- 14 Olive oil 10 мл
- 15 Salt 2 г
- 16 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Булгурды жуып, үстіне 130 мл су құйып, тұздап, жұмсарып, суы сіңгенше 12–15 минут пісіріңіз.
Ноқатты құрғатып, сарымсақ, ақжелкеннің жартысы, зире, паприка, тұз, бұрыш және ұнмен бірге блендерде тығыз масса болғанша ұсақтаңыз.
5–6 шағын шарик жасап, 5 мл зәйтүн майын жағып, 200 °C-та қызарған қабық пайда болғанша 18–20 минут пісіріңіз.
Қияр мен қызанақты текшелеп турап, қызыл пиязды жұқа етіп турап, қалған ақжелкенді ұсақтаңыз.
Тахиниді, жарты лимонның шырынын, 2–3 ст. л. суды, 5 мл зәйтүн майын және бір шымшым тұзды сұйық соус болғанша араластырыңыз.
Ыдысқа булгурды негіз етіп салып, фалафельді, көкөністерді және хумусты бөліктерге бөліп орналастырып, үстіне соус құйып, лимон тілімімен ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Булгур заливают кипятком, а не холодной водой, чтобы он быстрее размягчился и впитал жидкость равномерно. Если вода останется на поверхности, он будет сухим и рассыпчатым.
- Немен алмастыруға болады
- За тахини подойдет 15 г нежирной сметаны, но соус получится менее густым. Вместо консервированного нута используй 150 г сухого, замоченного на ночь и обсушенного.
- Жиі кездесетін қателер
- Фалафель не пропечется до конца, если его не перевернуть через 10 минут — корочка будет сырая внутри, а снаружи подгорит.
- Сақтау және жылыту
- Хранится в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты с крышкой, добавив 1 ст. л. воды. Соус лучше сделать свежим.
- Немен беру
- Подавай с цельнозерновым хлебом или лавашем на обед, если хочешь сделать еду более сытной без мяса.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.