Жаңақайлы көкөніс каррисі

Name: Жаңақайлы көкөніс каррисі
Total time: 35 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Canned chickpeas — 150 г; Cauliflower (frozen) — 150 г; Spinach (frozen) — 80 г; Canned tomatoes — 150 г; Onions — 50 г; Garlic — 3 г; Fresh ginger — 5 г; Curry powder — 4 г; Coconut milk — 80 мл; Long-grain rice — 50 г; Sunflower oil — 8 мл; Salt — 2 г

Жаңақайлы көкөніс каррисі, брокколи және қызылшамен томат-кокос соусында, қыздырылған таңқураймен бірге беріледі.

Уақыты: 35 мин
Порция: 738 ккал
Құрамы: ≈ $2.70
Ақуыз: 24 г

Денсаулыққа пайдалы Ақуызы жоғары Етсіз Ащы

Құрамы

1 Canned chickpeasҚаптамa 400 г ≈ $1.20 150 г
2 Cauliflower (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 150 г
3 Spinach (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.90 80 г
4 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 150 г
5 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
7 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 5 г
8 Curry powder 4 г
9 Coconut milkҚаптамa 400 мл ≈ $2.20 80 мл
10 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 50 г
11 Sunflower oil 8 мл
12 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Таңқурайды жуып, сумен 1:2 қатынасында қайнатып, жартылай тұзды қосады, қайнап шыққан соң, жабық қазанда алашқан отта 15 минутқа дейін жұмсақ болғанша пісіреді.
Пиязды ұсақтай кесіп, қызылшақ пен жіңішке имбирьді жуып, брокколині гүлшоқтарына бөліп алады.
Қазанға май қыздырып, пиязды 4–5 минутқа дейін қызғылт болғанша қуырып, қызылшақ пен имбирьді қосады, 1–2 минут пісіреді. Карри тұзын қосып, жақсы араластырады.
Помидорларды, брокколині, жаңақайлы көкөністі және 100 мл суды қосады. Қайнатып, жабық қазанда алашқан отта 12 минутқа дейін брокколи жұмсақ болғанша пісіреді.
Қызылша мен кокос сүтіні қосады, тұзды қосады және жабық қазанда 3 минутқа дейін соус қатты болғанша қыздырады.
Қыздырылған каррині таңқураймен бірге қыздырып беріңіз.

Кеңестер

Неге осылай: Sauté the onion until golden to build flavor and remove moisture, so the curry paste doesn’t burn when added. Overcooking turns it bitter.
Немен алмастыруға болады: Use canned tomatoes (150g drained) instead of whole tomatoes in juice, or swap frozen cauliflower for fresh (trim and cut into 3cm florets).
Жиі кездесетін қателер: If the sauce splits or looks oily after adding coconut milk, you added it too hot. Simmer uncovered for 1 minute to re-emulsify.
Сақтау және жылыту: Keeps 3 days in the fridge; reheat gently in a pot with 20ml water until hot, stirring often. Freeze without rice for 1 month.
Немен беру: Pair with a side of yogurt (50g) to cool the spice, or serve with flatbread if skipping rice.

Қысқаша

Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	738 ккал	37%
Ақуыздар	24 г	32%
Май	28 г	40%
Көмірсулар	97 г	37%
100 г-ға арналған	101 ккал

Құны

≈ $2.70бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — cauliflower (frozen).