Humuslu Falafel Bowl
Fırında falafel, bulgur, taze sebzeler ve humusla hazırlanan doyurucu bir bowl. Tahinli limonlu sos, ağır bir sos kullanmadan yemeği lezzetli ve sulu kılar.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 758 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.60
- Protein
- 27 g
Malzemeler
- 1 Canned chickpeaspaket 400 g ≈ $1.20 150 g
- 2 Bulgurpaket 500 g ≈ $3.00 50 g
- 3 Hummuspaket 200 g ≈ $3.00 40 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 65 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
- 6 Red onion≈ $3.00 kg başına 20 g
- 7 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 10 g
- 8 Lemon≈ $4.65 kg başına 30 g
- 9 TahiniHer markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 10 Wheat flour 10 g
- 11 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 12 Cumin 2 g
- 13 Paprika 2 g
- 14 Olive oil 10 ml
- 15 Salt 2 g
- 16 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Bulguru2 yıkayın, 130 ml su ekleyin, tuzlayın ve yumuşayıp suyunu çekene kadar 12–15 dakika pişirin.
Nohudu kurulayın, sarımsak, maydanozun yarısı, kimyon, paprika, tuz, karabiber ve unla birlikte blenderdan geçirip sıkı bir harç yapın.
5–6 küçük top şekillendirin, 5 ml zeytinyağı sürün ve 200 °C’de 18–20 dakika kızarana kadar pişirin.
Salatalık ve domatesi küp doğrayın, kırmızı soğanı ince dilimleyin, kalan maydanozu kıyın.
Tahin, yarım limonun suyu, 2–3 yemek kaşığı su, 5 ml zeytinyağı ve bir tutam tuzu akışkan bir sos olana kadar karıştırın.
Kâseye taban olarak bulguru2 koyun, falafel, sebzeler ve humusu bölümler hâlinde yerleştirin, sos gezdirin ve bir dilim limonla servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Булгур заливают кипятком, а не холодной водой, чтобы он быстрее размягчился и впитал жидкость равномерно. Если вода останется на поверхности, он будет сухим и рассыпчатым.
- Yerine ne koyulur
- За тахини подойдет 15 г нежирной сметаны, но соус получится менее густым. Вместо консервированного нута используй 150 г сухого, замоченного на ночь и обсушенного.
- Sık yapılan hatalar
- Фалафель не пропечется до конца, если его не перевернуть через 10 минут — корочка будет сырая внутри, а снаружи подгорит.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты с крышкой, добавив 1 ст. л. воды. Соус лучше сделать свежим.
- Yanında ne gider
- Подавай с цельнозерновым хлебом или лавашем на обед, если хочешь сделать еду более сытной без мяса.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.