Humuslu Falafel Bowl
Fırında falafel, bulgur, taze sebzeler ve humusla hazırlanan doyurucu bir bowl. Tahinli limonlu sos, ağır bir sos kullanmadan yemeği lezzetli ve sulu kılar.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 758 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.61
- Protein
- 27 g
Malzemeler
- 1 Canned chickpeaspaket 400 g ≈ $1.20 150 g
- 2 Bulgurpaket 500 g ≈ $3.00 50 g
- 3 Hummuspaket 200 g ≈ $3.00 40 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 65 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
- 6 Red onion≈ $3.00 kg başına 20 g
- 7 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 10 g
- 8 Lemon≈ $4.70 kg başına 30 g
- 9 TahiniHer markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 10 Wheat flour 10 g
- 11 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 12 Cumin 2 g
- 13 Paprika 2 g
- 14 Olive oil 10 ml
- 15 Salt 2 g
- 16 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Bulguru2 yıkayın, 130 ml su ekleyin, tuzlayın ve yumuşayıp suyunu çekene kadar 12–15 dakika pişirin.
Nohudu kurulayın, sarımsak, maydanozun yarısı, kimyon, paprika, tuz, karabiber ve unla birlikte blenderdan geçirip sıkı bir harç yapın.
5–6 küçük top şekillendirin, 5 ml zeytinyağı sürün ve 200 °C’de 18–20 dakika kızarana kadar pişirin.
Salatalık ve domatesi küp doğrayın, kırmızı soğanı ince dilimleyin, kalan maydanozu kıyın.
Tahin, yarım limonun suyu, 2–3 yemek kaşığı su, 5 ml zeytinyağı ve bir tutam tuzu akışkan bir sos olana kadar karıştırın.
Kâseye taban olarak bulguru2 koyun, falafel, sebzeler ve humusu bölümler hâlinde yerleştirin, sos gezdirin ve bir dilim limonla servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pour boiling water over the bulgur, not cold, so it softens faster and absorbs the liquid evenly. If water stays on the surface, it will be dry and crumbly.
- Yerine ne koyulur
- Instead of tahini, 15 g low-fat sour cream works, but the sauce will be less thick. Instead of canned chickpeas, use 150 g dry ones, soaked overnight and patted dry.
- Sık yapılan hatalar
- The falafel won't cook through if you don't flip it after 10 minutes. The crust will be raw inside and burnt outside.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–2 minutes with a lid, adding 1 tbsp of water. Make the sauce fresh.
- Yanında ne gider
- Serve with wholegrain bread or lavash for lunch if you want a more filling meal without meat.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.