Күнжіттегі тунец стейгі қосылған боул
Қоңыр күріш, күнжітке аунатылып тез қуырылған тунец, қызыл қырыққабат және манго қосылған боул. Соя соусы мен лаймнан жасалған тұздық балықтың дәмін ашады.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 703 ккал
- Құрамы
- ≈ $6.28
- Ақуыз
- 58 г
Құрамы
- 1 Tuna steakҚаптамa 300 г ≈ $9.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 г
- 2 Sesame seeds 10 г
- 3 Brown riceҚаптамa 500 г ≈ $2.50 70 г
- 4 Red cabbageҚаптамa 1 кг ≈ $2.00 90 г
- 5 MangoҚаптамa 1 шт ≈ $1.50 0,3 шт
- 6 Soy sauce 18 мл
- 7 Lime≈ $5.00 кг үшін 25 г
- 8 Olive oil 8 мл
- 9 Salt 1 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қоңыр күрішті жуып, 180 мл су құйыңыз, тұздап, жұмсарғанша 30–35 минут пісіріңіз. Артық су қалса, төгіңіз.
Тунецті құрғатып, тұздап, бұрыштап, барлық жағынан күнжітке аунатыңыз.
Табаға майды қыздырыңыз. Тунецтің шеттері қуырылып, ортасы қызғылт болып қалуы үшін әр жағын 1–2 минуттан қуырыңыз; ортасы қызғылт болғанын ұнатпайтындар 3 минуттан қуырсын. 3 минут тынықтырып, тілімдеп тураңыз.
Қызыл қырыққабатты жұқалап тураңыз, мангоны текшелеп кесіңіз.
Соя соусын лайм шырынымен араластырыңыз.
Күрішті тостағанға негіз етіп салыңыз. Тунецті, қырыққабатты және мангоны бөліктерге бөліп орналастырыңыз.
Соя мен лайм тұздығын құйып, бірден ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Sear the tuna for 1–2 minutes per side so the middle stays pink. That way the fish doesn't dry out and stays tender. For fully cooked tuna, increase the time to 3 minutes per side, but the texture will be firmer.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of red cabbage, use 90 g of white cabbage, but shred it thinner and marinate it in 1 tsp of vinegar for 10 minutes. Replace the mango with 100 g of diced kiwi, but make the sauce more sour by adding another 5 ml of lime juice.
- Жиі кездесетін қателер
- The tuna can stay raw inside if you don't wait for the middle to turn pink. Check by cutting a slice: if it's gray, cook for one more minute.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate, but it's better to eat the tuna right away, as it loses flavor.
- Немен беру
- Serve with cold green tea or a light white wine, for example Sauvignon Blanc. For lunch, add 1 boiled egg to the bowl for protein.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.