Bowl ze stekiem z tuńczyka w sezamie
Bowl z brązowym ryżem, krótko obsmażonym tuńczykiem w sezamie, czerwoną kapustą i mango. Sos z sosu sojowego i limonki podkreśla smak ryby.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 703 kcal
- Składniki
- ≈ $6.28
- Białko
- 58 g
Składniki
- 1 Tuna steakopakowanie 300 g ≈ $9.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 g
- 2 Sesame seeds 10 g
- 3 Brown riceopakowanie 500 g ≈ $2.50 70 g
- 4 Red cabbageopakowanie 1 kg ≈ $2.00 90 g
- 5 Mangoopakowanie 1 szt. ≈ $1.50 0,3 szt.
- 6 Soy sauce 18 ml
- 7 Lime≈ $5.00 za kg 25 g
- 8 Olive oil 8 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz brązowy ryż, zalej 180 ml wody, posól i gotuj 30–35 minut do miękkości. Odlej nadmiar wody, jeśli zostanie.
Osusz tuńczyka, posól, popieprz i obtocz w sezamie ze wszystkich stron.
Rozgrzej olej na patelni. Smaż tuńczyka po 1–2 minuty z każdej strony, aby brzegi się ścięły, a środek pozostał różowy; jeśli nie lubisz różowego środka — po 3 minuty. Odstaw na 3 minuty i pokrój w plastry.
Cienko poszatkuj czerwoną kapustę, a mango5 pokrój w kostkę.
Wymieszaj sos sojowy z sokiem z limonki.
Wyłóż ryż jako bazę do miski. Ułóż sektorami tuńczyka, kapustę i mango5.
Polej sosem sojowo-limonkowym i podawaj od razu.
Porady
- Dlaczego tak
- Тунец обжаривай 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы середина осталась розовой — так рыба не пересохнет и сохранит нежность. Если хочешь полностью прожаренный, увеличь время до 3 минут с каждой стороны, но тогда текстура будет плотнее.
- Zamienniki
- За красную капусту возьми 90 г белокочанной, но нашинкуй её тоньше и замаринуй в 1 ч. л. уксуса 10 минут. Манго замени на 100 г киви, нарезанного кубиками, но соус сделай более кислым — добавь ещё 5 мл сока лайма.
- Częste błędy
- Тунец может остаться сырым внутри, если не дождаться розового цвета в середине. Провери: разрежь ломтик — если серый, жарь ещё минуту.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике не больше 2 дней. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, накрыв тарелку, но тунца лучше съесть сразу — он теряет вкус.
- Z czym podać
- Подавай с холодным зелёным чаем или лёгким белым вином, например, Совиньон Блан. Если на обед, добавь к боулу 1 варёное яйцо для белка.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.