Тунец стейк кунжутпен пак-чоймен

1. 1 Tuna steakҚаптамa 300 г ≈ $9.00 150 г
2. 2 Sesame seeds 10 г
3. 3 Bok choyҚаптамa 300 г ≈ $2.50 150 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
5. 5 Soy sauce 15 мл
6. 6 Sesame oil 5 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Тунецті суық сумен жуып, қағаз сүлгімен сүртіңіз; пак-чойды жуып, артық кірден тазалаңыз; пак-чойды ұзыннан екі жартыға бөліңіз; қуырылуға дейін бәрін құрғатыңыз.

2. 20–24 см диаметрлі антипригарлы табаны күшті отта қыздырыңыз.

3. Тунецті кунжутпен бар жағынан біркелкі қабық шыққанша осаңыз.

4. Тунецті күшті отта әр жағынан шамамен 1 минуттан қуырып, алтын түсті қабық пен ішіндегі қызғылт қалпын сақтаңыз; стейкнің қалыңдығын байқаңыз және кептірмеңіз.

5. Пак-чойды тунецтің жағасына қосып, орташа отта 2–3 минут қуырыңыз, араластырыңыз; соңында сарымсақ пен соя соусын қосып, ароматы шыққанша қыздырыңыз.

6. Тунецті тілімдерге бөліп, пак-чоймен бірге қоюғада; қаласаңыз қалған соусты құйып, дәміне қарай безендіріңіз.

Қысқаша

• Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.