Susamlı Ton Balığı Steak Bowl
Esmer pirinç, susama bulanıp hızlıca mühürlenmiş ton balığı, kırmızı lahana ve mangolu bowl. Soya sosu ve lime sosu balığın lezzetini öne çıkarır.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 703 kcal
- Malzemeler
- ≈ $6.28
- Protein
- 58 g
Malzemeler
- 1 Tuna steakpaket 300 g ≈ $9.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 g
- 2 Sesame seeds 10 g
- 3 Brown ricepaket 500 g ≈ $2.50 70 g
- 4 Red cabbagepaket 1 kg ≈ $2.00 90 g
- 5 Mangopaket 1 adet ≈ $1.50 0,3 adet
- 6 Soy sauce 18 ml
- 7 Lime≈ $5.00 kg başına 25 g
- 8 Olive oil 8 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Esmer pirinci yıka, 180 ml su ekle, tuzla ve yumuşayana kadar 30–35 dakika pişir. Kaldıysa fazla suyunu süz.
Ton balığını kurula, tuzla, karabiberle ve her tarafını susama bula.
Yağı tavada ısıt. Kenarları mühürlenip ortası pembe kalacak şekilde ton balığını her yüzü 1–2 dakika kızart; ortası pembe sevmeyenler için 3 dakika pişir. 3 dakika dinlendir ve dilimle.
Kırmızı lahanayı ince ince doğra, mangoyu5 küp küp kes.
Soya sosunu lime7 suyuyla karıştır.
Pirinci kaseye taban olarak koy. Ton balığını, lahanayı ve mangoyu5 ayrı bölümler halinde yerleştir.
Soya ve lime7 sosunu gezdir, hemen servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Sear the tuna for 1–2 minutes per side so the middle stays pink. That way the fish doesn't dry out and stays tender. For fully cooked tuna, increase the time to 3 minutes per side, but the texture will be firmer.
- Yerine ne koyulur
- Instead of red cabbage, use 90 g of white cabbage, but shred it thinner and marinate it in 1 tsp of vinegar for 10 minutes. Replace the mango with 100 g of diced kiwi, but make the sauce more sour by adding another 5 ml of lime juice.
- Sık yapılan hatalar
- The tuna can stay raw inside if you don't wait for the middle to turn pink. Check by cutting a slice: if it's gray, cook for one more minute.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate, but it's better to eat the tuna right away, as it loses flavor.
- Yanında ne gider
- Serve with cold green tea or a light white wine, for example Sauvignon Blanc. For lunch, add 1 boiled egg to the bowl for protein.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.