Қарақұмық жұмыртқасы және жасыл пиязбен
Қанағаттанарлық таңғы ас: майға қуырылған иісті қарақұмық және үстінде жұмыртқа, бетінде тура жасыл пияз себілген. Жылдам әрі оңай, 20 минутта.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 327 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.84
- Ақуыз
- 14 г
Құрамы
- 1 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 60 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 8 г
- 4 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 8 г
- 5 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындау: қарақұмықты салқын сумен жуып, ағызып қойыңыз.
1 литрлік кастрөл дайындап, су құйып, орташа отта қайнатуға қойыңыз.
Қуырып тұрған табаны алдын ала қыздырып, орташа отта майды ерітіңіз.
Қайнатылған суға қарақұмықты құйып, дәміне қарай тұз қосыңыз, жабық күйде 15–20 минут қайнатыңыз, су толық сіңгенше.
Осы табада жұмыртқаны қалауыңызша қуырсаңыз — глазунья не көлеміндей піскен түрін таңдаңыз, 3–4 минут.
Оттан алып, қарақұмықты маймен біркелкі араластырып, дәміне қарай тұз қосыңыз.
Дайын қарақұмықты табаққа салып, үстіне жұмыртқаны қойып, ұсақ туралған жасыл пиязбен себіңіз.
Ыстық күйінде беріңіз, қажет болса сүйікті жасыл шөптермен және нан не айранмен қоса беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rinse buckwheat to remove bitterness; unwashed grains release tannins that make the dish taste harsh. Check for gritty water after draining.
- Немен алмастыруға болады
- Use 8g of olive oil instead of butter for a neutral flavor, or swap green onions for 10g of chives if unavailable.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking buckwheat turns it mushy—grains should stay firm with a slight bite; check by tasting at 15 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp the egg. Freezing ruins the egg texture.
- Немен беру
- Pair with a slice of rye toast and a glass of kefir for a balanced, filling start to the day.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.