Patlıcanla ve Yeşil Soğanla Yulaf İçli Yumurta
Yumuşak, tereyağlı yulaf içi, üstü kızartılmış yumurta ve taze yeşil soğanla servis edilir.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 327 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.85
- Protein
- 14 g
Malzemeler
- 1 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 60 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
- 4 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 8 g
- 5 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yulafı iyice durulayın ve 120 ml kaynar suyla bir tencereye koyun, tuzlayın.
Kapaklı olarak orta düşük ateşte 15 dakika pişirin, suyun emilip taneler yumuşayana kadar bekleyin.
Ateşten alın, yarım tereyağı ekleyin, iyice karıştırın ve kapalı olarak 5 dakika dinlendirin.
Yeşil soğanı ince halka şeklinde doğrayın. Kalan tereyağıyla bir tava içinde yumurtayı orta ateşte 3 dakika kızartın, akı pıhtılaşana kadar bekleyin.
Yulafları bir tabakta yayın, üstüne yumurtayı ve yeşil soğanı koyun, sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Rinse buckwheat to remove bitterness; unwashed grains release tannins that make the dish taste harsh. Check for gritty water after draining.
- Yerine ne koyulur
- Use 8g of olive oil instead of butter for a neutral flavor, or swap green onions for 10g of chives if unavailable.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking buckwheat turns it mushy. Grains should stay firm with a slight bite; check by tasting at 15 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp the egg. Freezing ruins the egg texture.
- Yanında ne gider
- Pair with a slice of rye toast and a glass of kefir for a balanced, filling start to the day.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.