Сұлы қымызға қосылған таңқурай
Жұмыр, қазанда пісірілген таңқурай, сары маймен, қымызға қосылған қосымшасымен беріледі.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 344 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.63
- Ақуыз
- 13 г
Құрамы
- 1 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 60 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 200 мл
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 7 г
- 4 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Таңқурайды тазалап, суық сумен жуып, суын құйып тастаңыз.
Қазанға 150 мл суды тұз қосып қайнатаңыз.
Таңқурайды құйып, отты аздата қойып, қақпасын жапып, суы сіңіп, дәндер жұмсақ болғанша 15 минут пісіріңіз.
Оттан алып, сары майды қосып, жақсы араластырып, қақпасын жапқанда 5 минут қалдырыңыз.
Алдын ала қымызды қайнатып қоймай, қыздырыңыз (қайнатып болмау керек).
Таңқурайды табаққа салып, қыздырылған қымызды құйыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rinse buckwheat to remove bitterness; unwashed grains release starch and make the dish gummy. Use boiling water to cook it evenly. Cold water slows absorption and leaves some grains hard.
- Немен алмастыруға болады
- Replace milk with warm yogurt (200g) for tanginess, or use unsalted butter (7g) if you dislike salt. Skip butter if you prefer a lighter texture.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking turns buckwheat mushy; check at 12 minutes. It should hold shape but be soft. If it smells burnt, the heat was too high.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in a pot with 20ml water per 60g buckwheat, stirring until warm. Freezing ruins texture.
- Немен беру
- Pair with a slice of buttered rye toast for extra fiber. Serve to kids with a glass of cold milk to balance warmth.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.