Trigo sarraceno com ovo e cebolinha

1. 1 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 60 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
3. 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 8 g
4. 4 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 8 g
5. 5 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o trigo sarraceno em água fria e escorra.

2. Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga em fogo médio, para liberar o aroma sem fumaça.

3. Despeje o trigo sarraceno na água fervente, tempere com sal a gosto, cubra e cozinhe em fogo baixo por 15–20 minutos, até a água ser absorvida e o grão ficar macio.

4. Frite o ovo na mesma frigideira em fogo médio, do seu gosto — estrelado ou cozido mole, cerca de 3–4 minutos até a gema ficar macia.

5. Desligue do fogo, misture com a manteiga até ficar homogêneo e tempere a gosto; pressione levemente para realçar o sabor.

6. Monte o prato: coloque o trigo sarraceno cozido no prato, por cima disponha o ovo e polvilhe com a cebolinha fatiada.

7. Sirva quente; pode acrescentar ervas a gosto e acompanhar com pão ou kefir, se desejar.

8. Se desejar, cozinhe os ovos com antecedência para acelerar a montagem; não é necessário armazenar ou preparar com antecedência.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”