荞麦配鸡蛋和青葱

1. 1 Buckwheat groats包装 800 克 约等于 $5.00 60 克
2. 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
3. 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 8 克
4. 4 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 8 克
5. 5 Salt 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：用冷水冲洗荞麦并沥干。准备一个约1升容量的锅，注入水并用中火煮沸。

2. 预热平底锅，在中火上融化黄油，让黄油散发香味但不冒烟。

3. 煮荞麦：把荞麦投进沸水中，按口味加盐，盖上锅盖，用小火煮15–20分钟，直到水被吸收，谷粒变软。最后再盐味不必加到最后，以免掩盖黄油香味。

4. 煎蛋：在同一锅中，用中火煎鸡蛋，按喜好—煎荷包蛋或半熟蛋，约3–4分钟，直至蛋黄达到你想要的软度。

5. 调味荞麦：关火后，与黄油搅拌至顺滑并按口味加盐，若想更突出口感可以轻轻压一压。

6. 摆盘：把煮好的荞麦盛上盘子，上面放上鸡蛋，撒上细切的青葱。

7. 端上桌：趁热享用，可以根据口味再加些香草，并可搭配面包或酸奶。

8. 说明：如有需要，可以提前煮好蛋以便组装时耗时更短；无需提前储存或预处理。

简要说明

• 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。