卵とねぎのグレーチャ（蕎麦の実）

1. 1 Buckwheat groatsパック 800 g ≈ $5.00 60 g
2. 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
3. 3 Butterパック 180 g ≈ $1.60 8 g
4. 4 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 8 g
5. 5 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 下準備：そばを冷水で洗い、ざるにあげる。約1リットルの鍋を用意し、水を入れて中火で沸騰させる。

2. 中火でフライパンを温め、油を溶かして煙が出ないように香りを立てる。

3. 沸騰した水にそばを加え、塩を好みで、ふたをして弱火で15–20分、水分が吸収され穀物が柔らかくなるまで茹でる。最後まで塩を足さなくても良い、油の風味を邪魔しないように。

4. 同じフライパンで中火、好みの焼き加減で卵を焼く。目玉焼きでも半熟でも、黄身が好みの柔らかさになるよう3–4分を目安に。

5. 火を止め、バターと一緒に均一になるまで混ぜ、味を整える。より香りを立てたい場合は軽く押して。

6. 皿に茹でた雑穀を盛り、上に卵をのせ、薄切りにしたねぎを散らす。

7. 熱いうちに出す。好みで香草を足し、パンやヨーグルトと一緒にどうぞ。

8. アレンジ：お好みで事前に半熟卵を作っておけば、仕上げが早くなる。事前の下準備は不要。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。