Kasza gryczana z jajkiem i szalotką
Puszysta kasza gryczana ze smalcem, ukoronowana smażonym jajkiem i świeżą szalotką.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 327 kcal
- Składniki
- ≈ $0.85
- Białko
- 14 g
Składniki
- 1 Buckwheat groatsopakowanie 800 g ≈ $5.00 60 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 4 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 8 g
- 5 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz grykę i zalej 120 ml wrzątku w garnku, doprawiając solą.
Nakryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż woda się wchłonie, a ziarna staną się miękkie.
Zdejmij z ognia, dodaj połowę masła, dokładnie wymieszaj i pozostaw pod pokrywką na 5 minut.
Nakrój szalotkę na pierścienie. W patelni rozpuść pozostałe masło i usmaż jajko na średnim ogniu przez 3 minuty, aż białko się zaje.
Wyłóż kaszę na talerz, udekoruj jajkiem i szalotką, podawaj gorącą.
Porady
- Dlaczego tak
- Rinse buckwheat to remove bitterness; unwashed grains release tannins that make the dish taste harsh. Check for gritty water after draining.
- Zamienniki
- Use 8g of olive oil instead of butter for a neutral flavor, or swap green onions for 10g of chives if unavailable.
- Częste błędy
- Overcooking buckwheat turns it mushy. Grains should stay firm with a slight bite; check by tasting at 15 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp the egg. Freezing ruins the egg texture.
- Z czym podać
- Pair with a slice of rye toast and a glass of kefir for a balanced, filling start to the day.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.