Krupicová kaše s vejcem a česnekovým zelením
Vzdušná krupicová kaše s máslem, nahoře s míchaným vejcem a čerstvým česnekovým zelením.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 327 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.85
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Buckwheat groatsbalení 800 g ≈ $5.00 60 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
- 4 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 8 g
- 5 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Krupici opláchněte a zalijte v hrnci 120 ml vroucí vody, osolte.
Přikryjte a vařte na mírném ohni 15 minut, dokud se voda nevstřebá a krupice nebude měkká a rozvařená.
Snímejte z tepla, přidejte polovinu másla, promíchejte a nechte pod víkem 5 minut.
Česnekové zelení nakrájejte na tenké kroužky. V pánvi rozpusťte zbývající máslo a smažte vejce na středním ohni 3 minuty, dokud se bílky nezhustí.
Krupici vyložte na talíř, nahoře vejce a zelení, podávejte horké.
Tipy
- Proč takto
- Rinse buckwheat to remove bitterness; unwashed grains release tannins that make the dish taste harsh. Check for gritty water after draining.
- Náhrady
- Use 8g of olive oil instead of butter for a neutral flavor, or swap green onions for 10g of chives if unavailable.
- Časté chyby
- Overcooking buckwheat turns it mushy. Grains should stay firm with a slight bite; check by tasting at 15 minutes.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp the egg. Freezing ruins the egg texture.
- S čím podávat
- Pair with a slice of rye toast and a glass of kefir for a balanced, filling start to the day.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.