Гречка з яйцем та зеленою цибулею
Пухка гречка з маслом, зверху смажене яйце та свіжа зелена цибуля.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 327 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.85
- Білок
- 14 г
Інгредієнти
- 1 Buckwheat groatsупаковка 800 г ≈ $5.00 60 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
- 4 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
- 5 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промийте гречку і залийте 120 мл окропу в каструлі, посоліть.
Накрийте кришкою та варіть на слабкому вогні 15 хвилин, поки вода не всосеться, а крупа не стане розсипчастою.
Зніміть з вогню, додайте половину масла, перемішайте та залиште під кришкою на 5 хвилин.
Зелену цибулю наріжте кільцями. На сковорідці розтопте залишене масло та підсмажте яйце на середньому вогні 3 хвилини, поки білок не зсхопиться.
Викладіть гречку на тарілку, зверху яйце та цибулю, подавайте гарячим.
Поради
- Чому так
- Rinse buckwheat to remove bitterness; unwashed grains release tannins that make the dish taste harsh. Check for gritty water after draining.
- Чим замінити
- Use 8g of olive oil instead of butter for a neutral flavor, or swap green onions for 10g of chives if unavailable.
- Де помиляються
- Overcooking buckwheat turns it mushy. Grains should stay firm with a slight bite; check by tasting at 15 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp the egg. Freezing ruins the egg texture.
- З чим подати
- Pair with a slice of rye toast and a glass of kefir for a balanced, filling start to the day.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.