Гречка с яйцом и зелёным луком
Рассыпчатая гречка с маслом, сверху жареное яйцо и свежий зелёный лук.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 327 ккал
- Продукты
- ≈ $0.85
- Белок
- 14 г
Продукты
- 1 Гречкаупаковка 800 г ≈ $5.00 60 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
- 4 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
- 5 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Гречку1 промыть и залить 120 мл кипятка в кастрюле, посолить.
Накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут, пока вода не впитается и крупа не станет рассыпчатой.
Снять с огня, добавить половину масла3, перемешать и оставить под крышкой на 5 минут.
Зелёный лук4 нарезать кольцами. В сковороде растопить оставшееся масло3 и пожарить яйцо2 на среднем огне 3 минуты до схватившегося белка.
Гречку1 выложить на тарелку, сверху яйцо2 и лук4, подать горячей.
Советы
- Почему так
- Гречку промывают холодной водой, чтобы убрать горчинку и избежать мутной воды при варке. Если варить в кипятке, крупа будет жестче и впитает меньше масла.
- Чем заменить
- Замени масло сливочное на топленое (8 г) — вкус будет насыщеннее, но с легким ореховым оттенком. Вместо зелёного лука используй укроп (8 г), но нарезай мельче.
- Где ошибаются
- Если гречка осталась сухой и рассыпчатой, значит, огонь был слишком сильным или крышка не плотно прилегала — вода испарилась, не успевая впитаться.
- Хранить и разогреть
- Хранится в холодильнике 2 дня, но яйцо сверху лучше добавить перед едой. Гречку подогревай на сковороде с маслом, яйцо готовь отдельно.
- С чем подать
- Подавай с ржаным хлебом и стаканом кефира, чтобы сбалансировать жирность блюда и добавить кислинки.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.