Саудагерлік стильдегі гречка

Name: Саудагерлік стильдегі гречка
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Pork neck — 130 г; Buckwheat groats — 70 г; Carrots — 50 г; Onions — 50 г; Tomato paste — 10 г; Sunflower oil — 10 мл; Bay leaves — 0,3 г; Salt — 2 г

Томаттағы бұқтырылған шұжықпен көкөністер және гречка. Гречка жұмсарғанша қақпа астында қайнатылады. Құйылған шамамен 40 минут.

Уақыты: 40 мин
Порция: 705 ккал
Құрамы: ≈ $1.71
Ақуыз: 31 г

Тойымды

Құрамы

1 Pork neckҚаптамa 700 г ≈ $5.63 130 г
2 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 70 г
3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
4 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 10 г
6 Sunflower oil 10 мл
7 Bay leaves дәміне қарай
8 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Дайындау: шұжыкты, пиязды және сәбізді жуып, шұжыкты 2 см кубикпен, пиязды 1 см кубикпен, сәбізді 1 см тіліктермен тураңыз; гречканы жуып, сыйымдылығы кемінде 2,5 л болатын ыдысты дайындаңыз; орташа отта табаны қыздырып, 1 ас қасық өсімдік майын құйыңыз.
Шұжыкты орташа отта 6–7 минут қуыңыз, корочка шыққанша айналдырыңыз.
Пияз бен сәбізді қосып, лук мөлдір болғанша және сәбіз әлі де жұмсарғанша тағы 5 минут қуыңыз.
Томат пастасын, жуылған гречканы қосып, 150 мл су құйып, тұздап лавр жапырағын салып араластырыңыз.
Отын бәсеңдетіп, қақпа астында орташа отта 20 минут бұқтырып тұрыңыз; сұйықтық жартылай сіңіп гречка жұмсарғанша қайнатыңыз.
Лавр жапырағын алыңыз, 2 минут настояться еткізіп, үстелге дайын тағаммен беріңіз; қажет болса жасыл-жидекпен безендіріңіз.

Кеңестер

Неге осылай: Brown the pork fully to kill bacteria on the surface and develop deep flavor; stop stirring when it releases juices.
Немен алмастыруға болады: Use 50g of pearl barley instead of buckwheat for a milder taste, or swap tomato paste for 100g crushed canned tomatoes.
Жиі кездесетін қателер: Overcooking turns the buckwheat mushy and gray; check doneness by tasting at 18 minutes.
Сақтау және жылыту: Lasts 3 days in the fridge; reheat covered in a pot with 20ml water over low heat for 5 minutes.
Немен беру: Pair with a slice of rye bread and a cold cucumber salad for a balanced lunch.

Қысқаша

Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	705 ккал	35%
Ақуыздар	31 г	42%
Май	41 г	59%
Көмірсулар	53 г	20%
100 г-ға арналған	219 ккал

Құны

≈ $1.71бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — pork neck.