Қышқыл қырыққабаттан жасалған щи

1. 1 Pork neckҚаптамa 700 г ≈ $5.77 120 г
2. 2 SauerkrautҚаптамa 500 г ≈ $3.00 150 г
3. 3 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 100 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
5. 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
6. 6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 10 г
7. 7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
8. 8 Sunflower oil 8 мл
9. 9 Bay leaves дәміне қарай
10. 10 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Свиннины жуыңыз да құрғатыңыз; 2–3 см мөлшердегі бөліктерге тураңыз; 4 л көлемді жабық кастрюльді дайындаңыз.

2. Картопты тазалап, 3 см кубиктерге тураңыз; пиязды жарты айлап, сәбізді ірі үгітіңіз немесе сұр жолауша етіп тураңыз.

3. Қышқыл қырыққабатты жуып, артық сұйықтықты сығыңыз; оны томат пастасымен бір ыдыста араластырыңыз.

4. Қазанға жоғары отта қайнату үшін 500 мл суды құйып, қайнатыңыз; көбік пайда болғанда алып тастаңыз; свинина қосыңыз; ет жұмсақ болғанша 35 минут орташа отта қайнатыңыз.

5. Орташа отта табада сары майды ерітіп, қышқыл қырыққабатты томат пастасымен қосып 15 минут бұқтырыңыз; араластырыңыз, дәмі жұмсақ болып, көлемі азайсын.

6. Еттің сорпасына картопты қосып, 10 минут қайнатыңыз; содан кейін бұқтырылған қырыққабат пен лук-мұртты қосып тағы 15 минут қайнатыңыз, араластырыңыз.

7. Дәміне қарай тұздап, қажет болса бұрыш қосыңыз; щи қайнап тұрғанын, картошка піскенін және қырыққабат жұмсақ екенін тексеріңіз; оттан алыңыз.

8. Ыстық күйінде сметамен беріңіз; қаласа жасыл безендіру қосыңыз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.