Шошқа етімен баяу қайнатылған картоп

1. 1 Pork neckҚаптамa 700 г ≈ $5.77 130 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 250 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
5. 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 10 г
6. 6 Sunflower oil 10 мл
7. 7 Bay leaves дәміне қарай
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: диаметрі шамамен 24 см болатын кең табаны немесе сотейникті пайдаланыңыз; картопты тазалап, ірі бөліктерге шамамен 4 см етіп кесіңіз; пияз бен сәбізді тазалап, пиязды жұқа сақиналармен шамамен 1 см, ал сәбізді 0,5 см қалыңдықтағы тілмелерге тураңыз; шошқа етін 2 см квадраттарға кесіңіз; лавр жапырағын дайындап қойыңыз; су мен тұзды қолыңызға жақын ұстаңыз.

2. Қу шошқа етін жоғары отта алтын түске жеткенше, шамамен 7 минут бойы қуырыңыз; еттің біркелкі қуырылуы үшін қажет жерде араластырып отырыңыз.

3. Пияз бен сәбізді қосып, орташа отта тағы 5 минуттай қуырыңыз, пияз мөлдір болғанша; сосын томат пастасын қосып, түске біркелкі бейімделу үшін араластырыңыз.

4. Картопты үлкен бөлшектермен табаға қойып, суға толтырып қойыңыз, тұз қосып дәміне көріңіз, лавр жапырағын салыңыз; қажет болса суын алдын-ала жылытып қойыңыз.

5. Мазмұнды орташа отта сәл қайнауға жеткізіп, содан кейін отты төмендетіп қақпақпен жауып қойыңыз.

6. Қақпағын жапқан күйде әлсіз отта 35–40 минуттай тұздықтағы картоп жұмсақ болғанша пісіріңіз; дайындық деңгейін дөңгелек ағаш шыша немесе шанышқымен тексеріңіз, картоп оңай тесіліп тұруы керек.

7. Қақпақты ашып, қажет болса тұзын қосып дәмін реттеңіз де, ыстық күйінде дайын соусымен және етпен бірге ұсыныңыз; қалауыңызша гарнирмен бірге Serve етіңіз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.