Griesmeel met melk

1. 1 Buckwheat groatsverpakking 800 g ≈ $5.00 60 g
2. 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 200 ml
3. 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 7 g
4. 4 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel het griesmeel af met koud water en laat het uitlekken; neem een pan van minstens 1 liter; meet 130 ml water af en voeg zout toe; zet de pan op middelhoog vuur.

2. Breng het 130 ml water aan de kook op hoog vuur, zonder de pan af te dekken; let op het koken en de eerste stoom.

3. Doe het griesmeel in het kokende water, zet het vuur lager en dek af; kook 12–15 minuten tot het water volledig is opgenomen en de korrels zacht zijn.

4. Haal de pan van het vuur, laat het 2–3 minuten onder het deksel dampen; voeg de boter toe en roer tot deze helemaal is gesmolten.

5. Schep het griesmeel in diepe borden en giet warme melk erbij naar smaak.

6. Serveer meteen, of zet het vuur op het laagste pitje om de melk iets te verwarmen met het gerecht; bij voorkeur kun je de melk vervangen door een andere drank naar keuze.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».