Trigo sarraceno con leche

1. 1 Buckwheat groatspaquete 800 g ≈ $5.00 60 g
2. 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 200 ml
3. 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 7 g
4. 4 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga el trigo sarraceno con agua fría y escurre; prepara una cacerola de al menos 1 litro; mide 130 ml de agua y añade sal; calienta la cacerola a fuego medio.

2. Lleva a ebullición 130 ml de agua a fuego alto sin tapar la cacerola; observa la ebullición y el primer vapor.

3. Añade el trigo sarraceno en el agua hirviendo, reduce el fuego a medio y tapa; cocina 12–15 minutos hasta que el agua se haya absorbido y el grano esté tierno.

4. Retira la cacerola del fuego, déjala tapada 2–3 minutos para que se termine de vaporizar; añade la mantequilla y mezcla hasta que se funda por completo.

5. Reparte el trigo en platos hondos; añade leche tibia al gusto.

6. Para servir: sirve de inmediato, se puede bajar el fuego a mínimo para calentar ligeramente la leche con el plato; si se desea, sustituye la leche por una bebida al gusto.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».