Сосискалармен баяу тұшырылған қырыққабақ

1. 1 White cabbage≈ $1.60 кг үшін 300 г
2. 2 FrankfurtersҚаптамa 400 г ≈ $3.50 100 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
5. 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 15 г
6. 6 Sunflower oil 10 мл
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: қырыққабақты жуып, пияз бен сәбізді тазалаңыз; қырыққабақты шамамен 3 см жолақ етіп тураңыз, пиязды ұсақтап тураңыз, сәбізді ірі үгітіңіз. 4 л сыйымдылығы бар кастрюль таңдаңыз, оны орташа отта қыздырыңыз да өсімдік майын қосыңыз.

2. Кастрюльді орташа отта қыздырыңыз және аздап өсімдік майын құйыңыз, содан соң пияз бен сәбізді 5 минут жұмсақ болғанша қуырыңыз, араластырып отырыңыз.

3. Пияз бен сәбізге қырыққабақты қосыңыз, орташа отта тағы 8–10 минут қуырыңыз, периодически араластырыңыз, чтобы қырыққабақ жеңіл жұмсарған және көлемі азайғанын көріңіз.

4. Томат пастасын және 100 мл суды қосыңыз, дәмінше тұздап, араластырыңыз да қақпағын жауып орташа отта шамамен 20 минут тұндырыңыз, қырыққабақ толық жұмсарғанша және тұзды соустың иісі шыққанша.

5. Дайындалудың соңғы 5 минуты қалғанда туралған сосискаларды қосыңыз, араластырыңыз да орташа отта қақпағын жауып тұндырыңыз.

6. Дәмін тексеріңіз, қажет болса тағы су қосыңыз және тұзын дұрыстаңыз. Соус біркелкі таралғанша және қырыққабақ жұмсарғанша әрі дәмді болғанша тұндырыңыз.

7. Қоюға: ыстықтай табақтарға бөліп қойыңыз, қажет болса безендіріңіз және нан немесе таңдаған гарнирмен қызмет етесіз.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.