Қымызды қызылшалы қымызды қапуста
Жуан, жеңіл дайындалатын қапуста, қызылша, пияз және томат пастасымен қуырылып, соңында қымызды қызылшалар қосылады.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 481 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.71
- Ақуыз
- 18 г
Құрамы
- 1 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 300 г
- 2 FrankfurtersҚаптамa 400 г ≈ $3.50 100 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
- 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 15 г
- 6 Sunflower oil 10 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қапустаны жіңішке таспаларға шұбыртыңыз, пиязды ұсақ-ұсақ дөңгелекке кесіңіз, қызылшаны ірі темірге пісіріңіз, қымызды қызылшаларды дөңгелекке кесіңіз.
Қазанға май құйып, орташа отқа қыздырыңыз, содан соң пияз мен қызылшаны 5 минутқа қуырыңыз, жұмсақ болғанша.
Қапустаны қосыңыз және 8–10 минутқа қуырыңыз, араластырып тұрыңыз, ол көлемінен кішірейіп, жұмсақ болғанша.
Томат пастасын және 100 мл суды құйыңыз, тұз, бидай тұзымен дәмдеңіз, жақсы араластырыңыз. Қабатты жапқанда орташа отта 15 минутқа қайнатыңыз.
Қымызды қызылшаларды қосыңыз, араластырыңыз және қапуста жұмсақ болғанша, қызылшалар қызғанша 5 минутқа қайнатыңыз.
Дәмді бақылап, қажет болса тұз қосып, қызғанша табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Sauté onions and carrots first to soften them and release their sweetness before adding cabbage, which prevents a raw taste and ensures even cooking.
- Немен алмастыруға болады
- Use smoked sausage instead of regular for a deeper flavor; swap tomato paste for 50g crushed canned tomatoes if you prefer a chunkier sauce.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking the cabbage turns it mushy and grayish; check tenderness by piercing with a fork after 20 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Stores 4 days in the fridge; reheat in a pot with 20ml water over medium heat for 5 minutes. Freeze for 3 months.
- Немен беру
- Pair with boiled potatoes or rye bread for a filling lunch, especially on cold days.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.